Сахарный диабет запреты

Какие продукты запрещены при диабете?

Сахарный диабет несколько десятилетий назад чаще всего регистрировался преимущественно у людей имеющих наследственную предрасположенность. В современном мире ситуация изменилась не в лучшую сторону.

Плохие экологические условия, переизбыток жирных и сладких продуктов в питании, различные болезни поджелудочной железы привели к тому, что рост больных диабетом неуклонно продолжается и все чаще пациентами эндокринолога становятся маленькие дети.

После установки диагноза каждому человеку с сахарным диабетом необходимо пересмотреть свой рацион питания. Употребляя полезную пищу, он будет меньше зависеть от лекарств, а качество жизни останется на привычном уровне.

Запрещенные продукты при диабете знать необходимо каждому пациенту, это позволит составить правильный режим питания.

  • Необходимо полностью отказаться от сладкой пищи – сахара, конфет, халвы, кондитерских изделий. Можно только мед, но в определенных дозах.
  • Под запретом находится мясо жирных сортов – баранина, утка, свинина, копченые продукты. Не употребляют и жирные супы, сваренные на этих сортах мяса.
  • Из молочных продуктов запрещены сладкие сырки, соленые сыры, жирные сливки, мороженое. Творог употребляют преимущественно обезжиренный и в небольшом количестве.
  • Исключают жирные виды рыб, консервы с содержанием масла, соленую рыбу.
  • Не употребляют свежую сдобу, белый хлеб.
  • Из круп полностью исключают манную и макаронные изделия.

Растительная пища всегда должна присутствовать на столе. Но предпочтение нужно отдавать овощам и фруктам с низким гипогликемическим индексом. До минимума доводится употребления картофеля в любом виде, свеклы, моркови, горошка. Исключают маринованные и соленые овощи.

  • Из фруктов не рекомендуется в больших количествах употреблять бананы, виноград, финики, инжир.
  • Нужно избегать готовки блюд с бараньим и другими животными жирами.
  • Исключают сладкие компоты, газированные напитки.

Медицинские исследования показывают, что продолжительность жизни людей с сахарным диабетом, на протяжении жизни соблюдающих диету, ничем не отличается от срока жизни обычного человека. Нужно только один раз составить таблицу питания и по возможности всегда придерживаться ее пунктов.

При сахарном диабете самочувствие человека и отсутствие тяжелых осложнений, вызванных заболеванием, достигается не только приемом выписанных врачом лекарственных препаратов, но и диетотерапией.

Уровень глюкозы в крови растет из-за того, что поджелудочной железой не вырабатывается достаточное количество инсулина или теряется чувствительность клеток к этому гормону. В результате поступающие извне продукты вызывают резкий рост глюкозы и самочувствие человека ухудшается.

  • Инсулинозависимый диабет или диабет первого типа развивается при наличии минимального инсулина в поджелудочной железе или при полном его отсутствии. Больным с таким типом заболевания требуются инъекции гормона ежедневно, иначе любая пища приведет к коме.
  • Сахарный диабет второго типа не так инсулинозависим. Небольшое повышение сахара в крови можно скорректировать питанием и физической активностью, которая позволяет быстрее протекать всем процессам обмена. Люди с этим типом диабета должны выбирать пищу с небольшим уровнем гликемического индекса. Этот показатель служит для определения скорости расщепления углеводо-содержащих продуктов.

Чем ниже ГИ, тем медленнее он расщепляется в организме и тем лучше себя чувствует больной сахарным диабетом человек.

На гипогликемический индекс влияют не только сами продукты, но и способы их обработки. Длительная варка способствует повышению ГИ, черный хлеб в подсушенном состоянии имеет более низкий индекс, тем тот же хлеб сразу после приготовления.

Таких нюансов на самом деле достаточно много и для того чтобы правильно подобрать режим питания больному нужно составлять список запрещенных продукт и постоянно ориентироваться на него.

Придерживаясь правильного питания на протяжении всей жизни можно постоянно держать уровень сахара на должном уровне, а это в свою очередь позволит человеку вести активный образ жизни и избежать серьезных осложнений. Диета с преобладанием пищи с низким ГИ способствует и уменьшению ожирения, а это при сахарном диабете также немаловажный показатель отличного самочувствия.

Комментарии и отзывы

в принципе сложно более всего первое время, особенно потому что это большой стресс, потом уже учишься готовить полезные вкусные блюда, соблюдать диету, контролить сахар уже проще, у меня контур тс обычно недалеко, а спортом я всегда старалась заниматься хоть немного

Короче, как подвижникам — жить как ангелы, без объядения пьянства и житейских забот

У моей близкой подруги 4 степень диабета! Это страшно. Я в последнее время тоже чувствую, что мне как то не хорошо становится, когда я голодна. Темнеет в глазах, мутит, дрож по телу и т.д. УЗИ показало восполнение поджелудочной! Я пропила курс медикаментов и у меня встал вопрос, чем и как питаться мне теперь!? Спасибо за статью, я постараюсь питаться правильно, хотя, это не очень легко.

Сколько статей столько и мнений. В одной статье запрещают мандарины при диабете второго типа а в другой разрешают. В одной статье мед можно в другой категорически нет. Все на мой взгляд зависит от написания диссертации данным автором. До настоящего времени о происхождении диабета второго типа одни только предположения. Врачи эндокринологи в большинстве своем ссылаются на избыток веса, а по рекомендациям то это вообще отдельная тема. Могу поделиться своими наблюдениями пишите на почту polegr@gvfil.com

Извините адрес неправильно пропечатался а я незаметил. Правильный адрес:polegr@gmail.com

Вот внезапно, мне, после операции на вены (Удалили на правой ноге. Пять дырок начиная с паха). Обнаружился сахар 7.2 Раньше был 5.8 и даже 5.2 Что мне делать ребята!

Использованные источники: diabetiky.com

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  Корица похудение и сахарный диабет

  Стандарты помощи больным сахарным диабетом

Какие продукты нельзя при сахарном диабете?

В диабетическом меню строгие правила. Большинство продуктов из супермаркета диабетику не подходят. Строго контролируя сахар в продуктах, качество блюд и состав, можно выстроить правильную диету. Но большую угрозу в себе таит скрытый сахар, о наличии которого можно даже не подозревать. Такие продукты тоже нужно уметь распознавать.

Запрещенные продукты при сахарном диабете 2 типа

Специфика сахарного диабета 2 типа заключается в том, что на выздоровление влияют не столько лекарства, сколько правильное питание. Здоровый рацион при сниженном содержании углеводных продуктов дает хорошие результаты.

К списку запрещенных продуктов будут относиться те, что:

  • способствуют ожирению;
  • провоцируют резкие скачки сахара в крови;
  • обладают высокой калорийностью;
  • обладают чрезмерной жирностью;
  • имеют высокий гликемический индекс;
  • имеют в своем составе сахар.

Обычно все эти параметры пересекаются. Если кондитерское изделие высококалорийно, то оно при этом жирное, обладает высоким гликемическим индексом и имеет в составе сахар. Но бывают и «скрытые» вредные продукты. К ним относят и натуральные продукты. Например, бананы — натуральный природный фрукт, но имеет высокий гликемический индекс при относительно низкой калорийности и небольшом содержании сахара.

Чтобы разобраться и не допускать ошибок в питании, нужно сначала убрать всё очевидное.

Явные жиры:

  • колбасы и колбасные изделия;
  • сливочное масло и маргарин;
  • сало (см. также — а что делать, если хочется сало при диабете?);
  • жирное мясо.

К скрытым жирам относят:

  • сыры и сырную продукцию (исключение составляют только сыры с жирностью до 15%);
  • молочные продукты с высоким содержанием жиров (сливки, натуральное коровье молоко, козье молоко);
  • мороженое;
  • орехи — их использование в питании допускается, но нужно следить за общей калорийностью ежедневного рациона (см. орехи при диабете).

Учитывая ограничения по жирам, они — не самая главная проблема диабетика. Более пристальное внимание нужно уделить углеводам. Ряд экспертов признает, что отказываться полностью от углеводов нельзя, потому что это чревато еще большими проблемами со здоровьем. Важно уменьшить количество углеводов, но еще важнее обратить внимание на их качество.

В первую очередь, из рациона убираются все продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ). Большинство из них будут иметь сладко-приторный вкус:


Обладают высоким ГИ и ряд рафинированных продуктов. Изначально это были полезные медленные углеводы с клетчаткой, но в ходе переработки и очищения они лишаются полезных свойств и быстро всасываются в кровь. К ним относятся:

Самый опасный набор продуктов — это ряд фруктов и овощей с высоким гликемическим индексом. К опасным природным продуктам относят:

  • арбузы;
  • дыни;
  • бананы;
  • спелый виноград;
  • инжир в любом виде;
  • картошка;
  • морковь в вареном виде;
  • вареная свекла;
  • сухофрукты (финики, курага, изюм и пр.);
  • любые закупоренные овощи и фрукты, в том числе, в виде варенья и джема.

Если с арбузами и картофелем всё очевидно, то с такими овощами как морковь и свекла сложнее. В сыром виде они обладают низким гликемическим индексом, но в вареном виде он сильно подскакивает и становится запрещенным по причине провоцирования резких скачков сахара в крови.

Сухофрукты — это полезная форма фруктов с высокой концентрацией витаминов, но, к сожалению, фруктозы в них слишком много, потому для диабетика они запрещены. Некоторые специалисты советуют размачивать сухофрукты и в ограниченных количествах использовать в рационе, но насколько это позволяет снизить гликемический индекс сухофруктов, остается под вопросом, так как сам по себе процесс невозможно проконтролировать или измерить, а рисковать здоровьем лишний раз не стоит. Подробнее о сухофруктах при диабете — поговорим здесь.

Что касается джемов и варенья, то для их приготовления требуется сахар, поэтому закупоренные фрукты запрещены. Но есть ряд способов закупоривания, где сахар не используется. В этом случае фрукты можно добавлять в рацион.

Что запрещено при сахарном диабете 1 типа?

Характер сахарного диабета 1 типа отличается от диабета 2 типа тем, что представляет собой аутоиммунный процесс с вытекающей отсюда инсулиновой недостаточностью. В отличие от второго типа, первый тип не развивается на фоне ожирения. Наоборот — активное использование жировых запасов приводит к резкому истощению.

Человек восполняет инсулин любым продуктом, а поскольку для первого типа нет ограничений для контроля массы тела, жирные и высокоуглеводные продукты для диабетика 1 типа не запрещаются. Но это в теории. На практике все же стоит ограничить количество мучного и сладкого хотя бы на тот период, пока диабетик не научится контролировать скачки сахара в крови.

Врачи советуют: перед тем как съесть что-то сладкое, например, мороженое, нужно вколоть инсулин, а через небольшой промежуток времени съесть десерт. В итоге инсулин доберется до пика, но при этом не поднимет резко сахар.

Данное утверждение лишь доказывает, что при диабете 1 типа необязательно полностью отказываться от высокоуглеводных и жирных продуктов, если уметь управлять своим инсулином. Но для новичков, которые не знают нюансов и не умеют управлять инсулином, эксперименты лучше не проводить и придерживаться стандартных правил.


К продуктам, которых лучше избегать, относят:

Другие правила диеты при сахарном диабете перового типа можно узнать тут.

Самые вредные продукты

Большая группа продуктов, которая находится под запретом при любом виде диабета — все виды консервов:

  • консервированный горошек;
  • консервированная кукуруза;
  • рыбные консервы;
  • магазинное овощное рагу в банках;
  • паштеты.

Диабетику нужно приучиться читать этикетки. Это поможет распознать скрытые опасные продукты. Например, один из распространенных продуктов — консервированный горошек. Свежий продукт полезен и допускается в диабетическом меню, но в консервированном виде в него добавляют сахар, а значит, он быстро и резко поднимет глюкозу в крови.

Добавление сахара в такую продукцию продиктовано спецификой хранения. Очень редкие консервы не будут содержать сахар, поэтому нужно быть внимательным.

Помимо консервов, еще одна категория запрещенных продуктов — напитки. В данном случае всё тоже зависит от способа приготовления. Если в напиток добавляется сахар, то он становится вредным:

  • сладкий чай;
  • сладкий кофе;
  • алкоголь;
  • фруктовые соки в тетрапакетах;
  • фруктовые газировки.

Диабетику запрещены даже соки, приготовленные в домашних условиях. Если выжать фрукты, то из них уходит вся клетчатка — то, что тормозит процесс всасывания сахара в кровь. В результате натуральный яблочный сок подействует так же, как банан. Поэтому даже свежевыжатых соков следует избегать. Исключения составляют случаи, когда нужно купировать гипогликемию.

Таблица противопоказаний

Почти в каждой категории продуктов есть запрещенные и разрешенные. Используя таблицу, вы никогда не ошибетесь с выбором.

Использованные источники: diabet.biz

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

  Продолжительность жизни больных с сахарным диабетом

  Стандарты помощи больным сахарным диабетом

Список продуктов строго запрещенных при сахарном диабете

Полноценная, активная жизнь невозможна без здорового сбалансированного питания. Сахарный диабет накладывает дополнительные ограничения на продукты в рационе: больным нельзя употреблять блюда с большим количеством углеводов, особый запрет распространяется на быстрые сахара.

Важно знать! Новинка, которую советуют врачи-эндокринологи для Постоянного контроля Диабета! Нужно всего лишь каждый день. Читать далее >>

При диабете пристальное внимание рациону придется уделять всю жизнь, учитывая не только количество съеденного, но и его состав. Помимо коррекции уровня сахара назначенное врачом питание позволяет снизить вес, стабилизировать давление, минимизировать осложнения диабета. Самая строгая диета назначается сразу после выявления заболевания, список запрещенных продуктов в это время наиболее объемный. По мере обучения контролю над сахарным диабетом запретов становится существенно меньше, а диета больного максимально приближается ко всем известному здоровому питанию.

От каких продуктов необходимо отказаться диабетику

При выборе продуктов при сахарном диабете необходимо руководствоваться следующими критериями:

  1. Поступление углеводов должно быть ограничено, предпочтение отдается медленным, трудно усваиваемым сахарам.
  2. Еда должна содержать много пищевых волокон – клетчатки и пектинов. Они замедляют усвоение углеводов и помогают стабилизировать уровень сахара.
  3. В рационе должно содержаться достаточное количество белков, ненасыщенных жиров, витаминов и микроэлементов.
  4. Предпочтительны минимально обработанные продукты: цельные крупы, свежие овощи, натуральные молочные продукты.
  5. Калорийность питания должна рассчитываться с учетом физической активности и наличия лишнего веса.

К списку запрещенных продуктов для всех типов диабета относятся «пустые» калории: десерты, пища быстрого приготовления, сладкие газировки, алкоголь.

Лучший выбор – свежие овощи, нежирное мясо и рыба, а так же кисломолочные продукты.

При диабете 1 типа

Современная интенсивная схема инсулинотерапии, которая все чаще применяется при первом типе заболевания, позволяет минимизировать перечень запрещенных продуктов. Обычно врачи рекомендуют придерживаться правильного состава питательных веществ (БЖУ 20/25/55), организовать одинаковые промежутки между приемами пищи, распределить углеводы равномерно в течение дня.

Желательное, но не обязательное условие – исключение быстрых углеводов. Таким образом контролировать сахар крови значительно легче.

Перечень нежелательных на столе продуктов представлен в таблице:

Благодаря накопленному опыту больные сахарным диабетом с большим стажем инсулинотерапии способны поддерживать глюкозу на нормальном уровне даже после поедания пирожных. Естественно, для них ни о каком списке запрещенной пищи и речи не ведется. Если гликемия находится постоянно в норме, при 1 типе диабета можно все.

Единственное исключение — алкоголь, его воздействие на организм предсказать не способен ни опытный диабетик, ни врач-эндокринолог. Этот продукт находится под запретом независимо от вида и крепости напитка.

При диабете 2 типа

Второй тип диабета легких стадий (без использования инъекций инсулина) требует довольно строгой диеты. Суть ее состоит в полном запрете на быстро усваивающиеся углеводы и значительном ограничении всех остальных сахаров. Фактически рацион строится на мясе, рыбе, свежих и тушеных овощах, кисломолочных продуктах. В меньшем количестве в нем присутствуют яйца, крупы и фрукты. Вышеперечисленные продукты с быстрыми углеводами исключаются полностью, особенно первое время. Возможно, после похудения и коррекции показателей крови врач разрешит некоторые блюда из запрещенной категории. Однако питаться ими в неограниченном количестве, как раньше, уже не удастся – они неизбежно повысят сахар крови, а значит, приблизят начало осложнений и сократят жизнь больного.

Не стоит полностью избегать углеводных продуктов, так как они являются важнейшим источником энергии для мышц, и абсолютно незаменимым — для мозга. К тому же острая нехватка сахаров в пище провоцирует кетоацидоз – выброс в кровь ацетона и кислот. Если для здорового взрослого человека это состояние почти не опасно, то для диабетика со значительно искаженным обменом веществ может обернуться кетоацидотической комой.

Разрешенное суточное количество углеводов в продуктах питания определяет на приеме врач-эндокринолог с учетом:

  1. Стадии сахарного диабета. Чем легче болезнь, тем меньше запретов в рационе.
  2. Возраста больного. Чем старше пациент, тем с большими ограничениями питания придется ему столкнуться.
  3. Веса пациента. Ожирение, часто встречаемое при диабете, способствует инсулинорезистентности — усиливает рост глюкозы после приема пищи. По мере похудения запрещенных углеводных продуктов становится меньше.
  4. Уровня физических нагрузок. Чем активнее в течение дня работают мышцы, тем больше сахара они усвоят – о физкультуре при диабете.

Интересно, что при диабете 2 типа реакция организма на близкие по содержанию углеводов продукты может существенно различаться. Например, в 100 граммах длиннозернового риса и спагетти из белой муки находится около 70 грамм углеводов, гликемический индекс у обоих – 60, а вот повышение сахара крови после еды они дадут различное.

Объясняется этот феномен индивидуальными особенностями пищеварения и содержанием нужных ферментов в желудочном соке. Поэтому после диагностики сахарного диабета каждый новый продукт нужно вводить постепенно, контролируя глюкометром итоговое повышение глюкозы. В результате за пару месяцев у вас сформируются личные списки продуктов, которые должны находиться под запретом.

Сахарный диабет накладывает ограничения и на употребление жиров. Это заболевание сопряжено с повышенным риском атеросклеротических изменений в сосудах. Происходят они из-за пагубного воздействия сахаров на их стенки и нарушения жирового обмена. К тому же избыток липидов уменьшает чувствительность тканей к инсулину. При диабете рекомендуется ограничить жиры до 25% от общей калорийности продуктов, при этом на долю ненасыщенных должно приходиться не менее половины.

Высокое давление и диабет всегда идут рука об руку. Только СД постепенно развивает осложнения, а гипертония может резко подкосить всю жизнь. Самое страшное, к чему приводит высокое давление — инсульт, который может оставить вас парализованным на всю жизнь.

Запрещенные при диабете жирные продукты:

  • кулинарные жиры, гидрожир, маргарины и спреды;
  • пальмовое, кокосовое масло;
  • заменители масла какао;
  • свиной и говяжий жир.

Рекомендованы к употреблению:

  1. Мононенасыщенные жирные кислоты – оливковое масло.
  2. Полиненасыщенные ЖК – подсолнечное и кукурузное масло (омега-6), жирная морская рыба (омега-3).

Самые опасные продукты для больных диабетом

Избыток углеводов и большое количество вредных жиров неминуемо приведут к декомпенсации сахарного диабета, сердечно-сосудистым осложнениям, повреждению нервных тканей. Для негативного воздействия запрещенные продукты должны присутствовать в рационе регулярно. Патологические изменения в органах накапливаются постепенно, за несколько лет. А вот алкоголь может убить больного диабетом всего за сутки, причем при неудачном стечении обстоятельств доза выпитого может составлять менее 100 г в пересчете на спирт. Поэтому к самым опасным продуктам при сахарном диабете, которые категорически нельзя употреблять в тех же количествах, что и здоровым людям, стоит отнести все алкогольные напитки.

Большинство алкоголя содержит спирт в комбинации с быстрыми сахарами. В первые минуты после употребления они, как и все углеводные продукты, поднимают глюкозу крови. А вот спустя несколько часов их действие меняется на полностью противоположное. Из-за того, что печень пытается предотвратить отравление алкоголем и быстрее вывести его из организма, запасы гликогена в ней сильно снижаются. При отсутствии дополнительного приема пищи сахар крови сильно падает, развивается гипогликемия. Если при сахарном диабете выпить алкоголь на ночь и пойти спать, снижение глюкозы крови к утру может стать критическим, вплоть до гипогликемической комы. Не способствует распознанию гипогликемии и состояние опьянения, симптомы которого очень похожи на признаки падения сахара.

Чтобы сохранить свое здоровье, алкоголь при диабете стоит отнести к списку полностью запрещенных продуктов, в крайнем случае, употреблять его пару раз в месяц в минимальных количествах.

Еще об опасных продуктах:

Обязательно изучите! Думаете таблетки и инсулин единственный выход держать сахар под контролем? Неправда! Самостоятельно в этом убедиться вы можете начав использовать. читать подробнее >>

Использованные источники: diabetiya.ru

ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

  Стандарты помощи больным сахарным диабетом

  Сахарный диабет физические нагрузки 1 тип

Что нельзя есть при диабете

  • диабет 2 типа;
  • гестационный диабет беременных женщин;
  • аутоиммунный диабет 1 типа — у взрослых и детей.

Главное, что нужно сделать, — строго отказаться от запрещенных продуктов, перегруженных углеводами. Они перечислены на этой странице. Информация представлена в виде удобных списков. Низко-углеводная диета помогает привести в норму сахар в крови, избежать развития осложнений. Диабетики, которые соблюдают ее, чувствуют себя не хуже, а то и лучше, чем их здоровые ровесники. Это часто огорчает врачей, потому что они лишаются пациентов и их денег.

Что нельзя есть при диабете: подробный список запрещенных продуктов

Больным сахарным диабетом нельзя употреблять пищу, которая быстро и значительно повышает сахар в крови. Ниже вы найдете подробные списки продуктов, которые не следует кушать. Разрешенные продукты перечислены на странице «Что можно есть при диабете». Убедитесь сами, что выбор большой. Здоровое питание при диабете является также сытным и вкусным.

Из разрешенных продуктов можно готовить разнообразные и роскошные блюда. Они порадуют любителей покушать, не вредя их здоровью, а наоборот, улучшая его.

Посмотрите видео о том, как съедаемые белки, жиры и углеводы влияют на сахар в крови.

Запрещены все продукты, содержащие сахар и крахмал, а также фруктозу:

  • столовый сахар — белый и коричневый;
  • картофель в любом виде;
  • любые сладости, в том числе с надписью “для диабетиков”;
  • крупы и каши;
  • любые продукты, содержащие пшеницу, рис, гречку, рожь, овес и другие злаки;
  • продукты, в которые тайком добавили сахар — например, базарный творог;
  • хлеб обычный и из цельного зерна;
  • диетические хлебцы с отрубями, крекис и т. п.;
  • изделия из муки — белой, а также грубого помола;
  • мюсли и хлопья на завтрак — овсяные и любые другие;
  • рис — как белый, так и коричневый, нешлифованный;
  • кукуруза — в любом виде.

Все продукты, в состав которых входит сахар или крахмал, являются чистым ядом. Они повышают сахар в крови моментально и сильно. Даже самые быстрые виды инсулина (например, Хумалог) не могут компенсировать их вредное действие. Не говоря уже о таблетках от диабета.

Попытки увеличивать дозировки инсулина, чтобы сбивать сахар после съеденных запрещенных продуктов, повышают риск гипогликемии (низкого сахара в крови). Это острое осложнение неправильного использования инсулина. Каждый его эпизод может закончиться обмороком, вызовом скорой помощи, а то и летальным исходом.

Сайт Endocrin-Patient.Com продвигает методы контроля нарушенного обмена глюкозы, которые разработал доктор Бернстайн. Вы уже поняли, что эти методы противоречат официальным инструкциям. Зато они реально помогают. А рекомендации Минздрава не могут похвастаться хорошей эффективностью. После того, как перейдете на низкоуглеводную диету, вам не придется покупать дорогие лекарства, тратить много времени и сил. Посмотрите видео.

Имейте в виду, что у диабетиков, которые строго соблюдают диету, дозировки инсулина падают в среднем в 7 раз. Риск гипогликемии снижается во столько же раз. Сахар в крови в течение суток держится более стабильным.

Овощи, фрукты и ягоды

Запрещенные овощи и фрукты:

  • фрукты и ягоды любые (. ), кроме авокадо и оливок;
  • фруктовые соки;
  • свекла;
  • морковь;
  • тыква;
  • сладкий перец;
  • фасоль, горох, любые бобовые;
  • лук вареный и жареный;
  • томатный соус и кетчуп.

Можно есть зеленый лук. Репчатый лук, прошедший тепловую обработку, запрещен, но в сыром виде его можно немного добавлять в салат. Помидоры можно употреблять умеренно, не более 50 г за один прием пищи. Томатный соус и кетчуп нужно строго исключить, потому что обычно они содержат сахар и/или крахмал.

Какие молочные продукты нельзя есть:

  • молоко цельное и обезжиренное;
  • йогурт, если он обезжиренный, подслащенный или с фруктами;
  • творог (можно не более 1-2 ложек за 1 раз);
  • сгущенное молоко.

Что еще нужно исключить:

  • любые продукты, в составе которых есть декстроза, глюкоза, фруктоза, лактоза, ксилоза, ксилит, кукурузный сироп, кленовый сироп, солод, мальтодекстрин;
  • товары, которые продаются в отделах для диабетиков, содержащие фруктозу и/или муку.

Итак, больным диабетом нельзя кушать продукты, перегруженные углеводами. К сожалению, здесь невозможно перечислить их все. При желании вы всегда найдете какую-то сладость, мучное изделие или фрукты, не вошедшие в списки. Не думайте, что вам удается обманывать строгого диетолога, употребляя такие продукты. Нарушая диету, диабетики вредят сами себе и больше никому.

Старайтесь не есть никакие полуфабрикаты. Научитесь сами готовить вкусную и полезную пищу. Соблюдение низко-углеводной диеты при диабете требует усилий и финансовых расходов. Они окупаются тем, что увеличивается продолжительность жизни пациентов, улучшается ее качество, потому что осложнения не развиваются.

Какие крупы нельзя есть при диабете?

Рис, гречка, пшено, мамалыга и любые другие крупы строго запрещены, потому что они чудовищно повышают сахар в крови. Вы легко можете убедиться с помощью глюкометра, что крупы и сделанные из них каши очень вредны. Одного такого наглядного урока должно быть достаточно. Гречневая диета ничуть не помогает от диабета, а наоборот приближает инвалидность и летальный исход. Здесь невозможно перечислить все крупы и злаки, которые существуют. Но принцип вы поняли.

Почему нельзя есть рис и картошку?

Картошка и рис состоят в основном из крахмала, который является длинной цепочкой молекул глюкозы. Ваш организм умеет фантастически быстро и эффективно расщеплять крахмал до глюкозы. Это начинается еще во рту с помощью фермента, который содержится в слюне. Глюкоза попадает в кровь еще до того, как человек успел проглотить картошку или рис! Сахар в крови повышается моментально, никакой инсулин не может с этим справиться.

После употребления риса или картошки проходит несколько часов, пока уровень глюкозы в крови придет в норму. В это время развиваются осложнения. Употребление риса и картошки приносит значительный вред для организма больных диабетом. Не существует таблеток или инсулина, которые помогли бы избежать этого вреда. Единственный выход — полный отказ от запрещенных продуктов. Коричневый рис влияет на сахар в крови так же плохо, как и белый, поэтому никакой рис нельзя есть.

Почему при диабете нельзя есть яйца?

Многие врачи и больные диабетом считают, что яйца вредны и лучше не употреблять их в пищу. Потому что яйца повышают уровень холестерина в крови. На самом деле, это заблуждение. Яйца — отличный продукт для диабетиков и всех остальных людей. Это доступный по цене источник белка наивысшего качества. Что касается холестерина, то яйца повышают в крови уровень не плохого, а хорошего холестерина высокой плотности. Соблюдая низкоуглеводную диету и употребляя яйца, вы не повышаете, а наоборот понижаете свой риск инфаркта.

Посмотрите видео доктора Бернстайна о том, как связаны диабет, повышенный холестерин, а также нехватка гормонов щитовидной железы. Разберитесь, как рассчитать риск инфаркта по показателям «плохого» и «хорошего» холестерина в крови. Узнайте, за какими факторами сердечно-сосудистого риска нужно следить, кроме холестерина.

Для многих больных диабетом проблемой является высокая стоимость продуктов, подходящих для низкоуглеводной диеты. В таком случае, можно делать упор на яйца в своём питании, экономя на мясе и рыбе. Автор этих строк уже много лет употребляет примерно по 120 куриных яиц в месяц. Результаты анализов крови на холестерин — идеальные.

Почему не рекомендуется есть жирную пищу?

С 1960-х годов в обществе насаждался миф о том, что жирная пища является причиной ожирения, инфаркта и, возможно, сахарного диабета. В распространении этого мифа заинтересованы производители зерновых продуктов, бедных жирами, но перегруженных углеводами. Это крупные компании, которые ворочают миллиардами долларов. Они достигли больших успехов в распространение ложной информации о влиянии жиров и углеводов на здоровье людей.

При диабете жирную пищу есть как раз можно и нужно, лишь бы она содержала поменьше углеводов. Именно пищевые углеводы, а не жиры являются причиной развития ожирения и сахарного диабета. Перейдя на низкоуглеводную диету, вы будете потреблять много белковых продуктов, содержащих насыщенные жиры. Такие продукты не только вкусные, но и полезные. Не верьте врачам и диетологам, которые утверждают обратное. Сахар в крови снижается уже через 2-3 дня, а через 6-8 недель улучшаются результаты анализов на холестерин. Вы на собственном опыте убедитесь, что теория о вреде жирной пищи ложная.

Что нельзя есть при диабете беременным женщинам?

Основное средство контроля гестационного диабета — это низкоуглеводная диета. Но она может быть менее строгая, чем для остальных категорий пациентов. Вместе с белковыми продуктами попробуйте употреблять морковь и свеклу. С помощью регулярных измерений сахара в крови следите, как организм реагирует на эти продукты. Диабетикам в принципе можно умеренно пить спиртное. Однако во время беременности алкогольные напитки категорически запрещены. Читайте также статьи “Диабет беременных” и “Гестационный диабет”.

Использованные источники: endocrin-patient.com

Статьи по теме